Υλικά για 12 muffins
- 250 ml γάλα
- 250 γρ. αλεύρι με μαγιά
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κουταλάκι μαγιά χημική
- 50 γρ. βούτυρο
- 75 γρ. ζάχαρη μαύρη
- 100 γρ. σοκολάτα σε κομματάκια
- 2 αυγά
- 2 κουταλάκια βανίλια

Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°. Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τα αυγά. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη, το βούτυρο και το γάλα. Ανακατεύοντας προσθέτουμε τη βανίλια, τη μαγιά και το αλάτι. Κοσκινίζουμε το αλεύρι κι ανακατεύουμε.

Όταν το μείγμα είναι ομοιογενές, προσθέτουμε 100 γραμμάρια σοκολάτας σε κομματάκια κι ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα στις φόρμες και τις βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Όταν ψηθούν, τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα αφαιρούμε από τις φόρμες.

Κατηγορίες: