Υλικά για 30 σούσι
- 150 γρ. ρύζι
- 1/2 λίτρο γάλα
- 2 αστερογλυκάνισους
- 1 ξύλο κανέλας
- 80 γρ. ζάχαρη
- 6 φύλλα ζελατίνες
- 2 kiwi
- 1 μάνγκο
- 2 πορτοκάλια
- μερικές φράουλες
- μερικά δαμάσκηνα
- σιρόπι βύσσινο

Εκτέλεση
Πλένουμε και βράζουμε ελαφρώς το ρύζι σε νερό. Το αφήνουμε να κρυώσει. Το ξαναβράζουμε στο γάλα μαζί με τη ζάχαρη, λίγη κανέλα, τον αστερογλυκάνισο και το αφήνουμε να πιεί όλο το υγρό. Το βγάζουμε και το κρυώνουμε.

Γεμίζουμε ζάχαρη τα χέρια μας και πλάθουμε το ρυζόγαλο σε σχήμα σούσι. Παράλληλα, κόβουμε τα φρούτα πολύ λεπτά. Πάνω από τα σούσι, βάζουμε τα φρούτα και πασπαλίζουμε με κανέλα ή ζάχαρη.

Φτιάχνουμε ένα ντιπ από μαρμελάδα βερίκοκο ή από βύσσινο.

Κατηγορίες: ,