Υλικά
- 310 γρ. γαρίδες
- 250 γρ. ντοματίνια
- 1 σκελίδα σκόρδο
- 50 γρ. ζωμός κότας
- 50 ml ελαιόλαδο
- παξιμάδι
- βασιλικός, σιμπουλέτ (σχινόπρασο)
- αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το σκόρδο και κόβουμε τα ντοματίνια στα δύο. Κόβουμε τους 3 ντάκους σε κομμάτια. Ετοιμάζουμε το βασιλικό σε φυλλαράκια. Σοτάρουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο για 20 δευτερόλεπτα. Προσθέτουμε τα ντοματίνια και το αλάτι και ψήνουμε για 2-3 λεπτά.

Προσθέτουμε το ζωμό κότας, τις γαρίδες και ψήνουμε για 1-2 λεπτά. Βάζουμε το παξιμάδι, τραβάμε το τηγάνι απ’ τη φωτιά και προσθέτουμε 1 κουταλιά φρέσκο λάδι, βασιλικό, σιμπουλέτ, αλάτι και πιπέρι.