Υλικά
- 1/2 λάχανο
- 2 καρότα
- 2 φινόκιο
- 2 μήλα πράσινα
- μάραθος
- 50 ml ξύδι για σούσι
- αλάτι, ζάχαρη
- μαγιονέζα

Εκτέλεση
Κόβουμε τα λαχανικά, τα φρούτα και το μάραθο. Μαρινάρουμε το λάχανο και το καρότο μαζί με το ξύδι, το αλάτι και τη ζάχαρη για 3 ώρες.

Στίβουμε το λάχανο για να φύγουν τα υγρά του. Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα υλικά μαζί.